清水县餐饮美食协会成立大会召开

6月4日在清水县悦海大酒店召开清水县餐饮美食协会成立大会。

县人大常委会副主任陈登峰出席会议并讲话，大会宣布同意清水县餐饮美食协会成立的批复及第一届理事会成员名单，审议通过了《清水县餐饮美食协会章程（草案）》。

会上，县人大常委会副主任陈登峰、县政协副主席李国桢为清水县餐饮美食协会揭牌。 

会议明确，餐饮美食协会是挖掘传承民族饮食文化，促进文化和旅游有机结合发展的桥梁纽带，清水县餐饮美食协会成立后，要肩负重托、团结组织联络和服务好全县的餐饮美食业，积极参与到县委县政府的招商引资、产品推介、商贸展览等活动中来，引领餐饮行业向多元化、商品化、内涵丰富、功能完善的方向发展，努力把清水县的餐饮业做大做强，为全县经济高质量发展做贡献。要聚焦美食文化，释放产业融合新动能；要传承弘扬美食文化，讲好清水美食文化故事；要坚持美食与文旅相融合，因地制宜发展特色餐饮民宿等业态；要聚焦品牌建设，提升我县美食知名度和美誉度，举办好群众喜闻乐见、主动参与的美食活动，让“清水美食”走进千家万户。要引导老字号名店进一步擦亮品牌，聚焦理念创新，加快美食推陈出新，提高美食产业竞争力，让美食名片深入人心。要注重“传统味道”与现代潮流相结合，传统制作工艺与现代加工技术相结合，做精做强美食小吃、农副产品深加工，研发符合现代消费者口味的美食。要加强宣传推广，通过直播带货、抖音视频等渠道，打造一批“网红美食”。要聚焦培训赋能，加强美食特色培训，培养出一批高水平、高素质的“清水美食工匠”，发掘一批民间的厨艺大师和烹饪高手，纳入“清水厨师”人才库，做好厨艺传帮带工作，助推人才队伍专业化。

会议要求，商务部门要积极推动清水特色地方菜、特色小吃产业发展，加快落实相关优惠政策，指导帮助美食协会完善各项机制；市场监管、行政执法、消防部门既要严格执法、强化监督，又要耐心指导、加强管理，确保食品、消防等安全；宣传、文旅部门要讲好美食故事，擦亮清水美食“金字招牌”;美食协会要主动担当,找准定位、把握导向，全面参与标准制订、企业指导、美食节会等工作,主动服务会员、服务企业、服务行业，给政府当好参谋，给行业搭好平台；行业主体要主动作为，在传承弘扬美食文化、挖掘研究美食产品上下功夫，相互学习交流、取长补短、凝聚合力，推动清水美食产业健康发展。

会议强调，要进一步统一思想、凝聚共识，充分认识到发展美食产业在提升市场活跃度重要性，通过美食产业提升城市影响力，促进农民增收，要深入挖掘美食资源，打造知名美食名片，全力做大产业规模，以美食产业发展助推经济高质量发展。