为进一步加强餐饮经营食品安全监管，强化餐饮服务单位主体责任，清水县市场监督管理局开展餐饮业提升创建行动。此次专项行动重点检查餐饮单位是否持有证照、是否落实食材料采购索证索票、是否安装“明厨亮灶”和使用外卖封签；对五有、五洁、六及时是否落实到位（五有：有冷藏设施、消毒设施、脚踏式垃圾桶、防蝇防尘设施、油烟净化设施；五洁：地板、屋顶、墙面、后厨、桌椅清洁；六及时：垃圾处理及时、设施设备清洁及时、卫生保洁及时、破旧门头更换及时、门前三包责任落实及时、液化气等安全措施落实及时）；是否制止餐饮浪费；环境卫生和个人卫生是否符合要求等。现结合近期监督检查情况，发布餐饮环节食品安全“红黑榜”，“红黑榜”名单实行动态管理，被列入“黑榜”的餐饮单位整改到位经验收达标后，可申请移出“黑榜”。
上榜理由：环境卫生好，五有、五洁、六及时落实到位，制度健全，经营规范。清水县马有路烤肉店
上榜理由：清水县马有路烤肉店（经营地址：清水县永清镇广场环路），该店在食品经营工作中，食品安全主体责任落实不到位，环节卫生脏、乱、差，经营场所堆放杂物，食品经营台账记录不全。
